这些都不是我关注的，鹰嘴豆最重要的特色是含卡路里特别低，可以吃的饱饱的又不担心发胖。

269卡路里

15克蛋白质

4克脂肪

插句话：还有人用来做豆浆喝呢。

如下是一种做法，各位可以根据自己的喜好、手边可用的食材来做添加，总是不会错的。

• 2杯鹰嘴豆（500ml）洗干净，另外加5杯水浸泡过夜（最好是12小时）。

• 2个小黄瓜

• 2个土豆

• 2个大西红柿

• 200g萝卜

• 1个小红洋葱（白洋葱味道不如红洋葱）

• 1颗香菜或薄荷

• 6汤匙橄榄油（不爱吃的也可以不加）

• 1个柠檬

• 1-2个湖南青椒（爱吃辣的加这个简直是太棒了）

• 1点点苹果醋（其实有柠檬就足够了，没有柠檬也没有苹果醋的加点白醋，我婆婆特别喜欢放干的酸角泡成的汁、以及晒干的酸杏子磨成的粉）

• 1茶匙白糖

• 一点点豆蔻粉

• 适量酸奶（可选）

• 盐和黑胡椒粉（现磨的味道最好）

      泡水的鹰嘴豆用高压锅煮10分钟左右。

切碎黄瓜，西红柿，洋葱，萝卜，胡椒和香菜或薄荷，淋上沙拉酱，橄榄油，柠檬汁，醋，糖，豆蔻，所有香料和盐。

喜欢酸奶的加酸奶。

如果有巴基斯坦的Chaat masala加进去就好了，没有也一样好吃。

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哎呀，写到这里我都口水流出来了，不说了，去做了。