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经济管理系成功举办“诈马宴与蒙古族饮食文化”专题讲座

发表时间:2024-06-18
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2024年5月21日下午,内蒙古鸿德文理学院经济管理系成功举办了“诈马宴与蒙古族饮食文化”专题讲座,本次讲座旨在帮助同学们了解诈马宴和蒙古族的饮食文化,同学们能更好地理解和欣赏这个古老民族的文化魅力。

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本次讲座邀请了郭爱平教授。郭爱平教授,现就职于内蒙古师范大学,高级技师,高级职业指导师,公共营养师。内蒙古食品科学技术学会理事长,全国数值营养烹饪产教融合共同体常务理事;内蒙古自治区技术能手,餐饮业国家一级评委;内蒙古自治区科学技术学会2018年度学会先进工作者,2021年内蒙古自治区社会组织优秀党建联络员,全国助力精准扶贫2019年度先进个人。

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在讲座中,郭爱平教授提出诈马宴不仅是一场饮食盛宴,更是一种民族文化的展示。它融合了蒙古族的音乐、舞蹈、服饰等多种艺术形式,展现了蒙古族丰富的文化内涵和生活方式。在蒙古族的传统节日或庆典活动中,食物和饮料扮演着重要角色,它们不仅是物质上的享受,更是精神上的寄托和情感的交流。

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诈马宴作为蒙古族特有的庆典宴飨,不仅是一场味觉和视觉的盛宴,更是一种文化的传承和展现。蒙古族的饮食文化则以其独特的风味和深厚的文化底蕴,展现了这个民族的历史传承和生活哲学。通过了解诈马宴和蒙古族的饮食文化,同学们能更好地理解和欣赏这个古老民族的文化魅力。

文章来源:经济管理系

图片来源:经济管理系

排版|赵   琳

责编|李嘉宇

审核|张   露