2024年5月21日下午，内蒙古鸿德文理学院经济管理系成功举办了“诈马宴与蒙古族饮食文化”专题讲座，本次讲座旨在帮助同学们了解诈马宴和蒙古族的饮食文化，同学们能更好地理解和欣赏这个古老民族的文化魅力。

本次讲座邀请了郭爱平教授。郭爱平教授，现就职于内蒙古师范大学，高级技师，高级职业指导师，公共营养师。内蒙古食品科学技术学会理事长，全国数值营养烹饪产教融合共同体常务理事；内蒙古自治区技术能手，餐饮业国家一级评委；内蒙古自治区科学技术学会2018年度学会先进工作者，2021年内蒙古自治区社会组织优秀党建联络员，全国助力精准扶贫2019年度先进个人。

在讲座中，郭爱平教授提出诈马宴不仅是一场饮食盛宴，更是一种民族文化的展示。它融合了蒙古族的音乐、舞蹈、服饰等多种艺术形式，展现了蒙古族丰富的文化内涵和生活方式。在蒙古族的传统节日或庆典活动中，食物和饮料扮演着重要角色，它们不仅是物质上的享受，更是精神上的寄托和情感的交流。

诈马宴作为蒙古族特有的庆典宴飨，不仅是一场味觉和视觉的盛宴，更是一种文化的传承和展现。蒙古族的饮食文化则以其独特的风味和深厚的文化底蕴，展现了这个民族的历史传承和生活哲学。通过了解诈马宴和蒙古族的饮食文化，同学们能更好地理解和欣赏这个古老民族的文化魅力。

文章来源：经济管理系

图片来源：经济管理系

排版|赵   琳

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